более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Французы любят называть Божоле нуво «веселым и дерзким» вином. Все потому что вызывающий вкус этого напитка, вкупе с технологией его производства, только так и можно охарактеризовать. Процесс создания этого сорта требует бдительности и концентрации. Всего секунда опоздания и вы не сможете получить то, что называется молодым вином Божоле нуво.
Сложный характер этого напитка связан с почвой, на которой выращивается виноград для вина сорта гамэ. Ягоды относятся к черным сортам, однако, их сок удивляет своей белизной. Для того чтобы сохранить насыщенность и легкость молодого вина Божоле нуво необходимо проводить мацерацию в течение 4-5 дней не больше.
Такого понятия как выдержка для этого сорта вина не существует. Божоле нуво нужно пить только молодым. Лишний год прибавит терпкости и превратит приятный фруктовый напиток в посредственный виноградный компот.
За яркость вкуса и аромата молодого вина нужно сказать спасибо процессу углекислотной мацерации. Он происходит в небольших наглухо закрывающихся емкостях.
Виноградный сок выделяется в течение нескольких дней под действием веса самих ягод. Как только наступает время, специалисты размельчают оставшуюся мякоть и оставляют всю жидкость бродить в течение месяца. Завершается процесс розливом вина по бутылкам. Каждый год производители выпускают порядка 45 млн литров вина.
Помимо сложного процесса создания заслуживает внимания и история Божоле нуво, которая стала началом праздника, известного под названием «День Божоле нуво».
В середине 19 века предприниматели из Бургундии отметили быстрое созревание винограда гамэ и воспользовались этим, начав продавать раннее вино.
Низкое качество этого напитка негативно сказывалось на репутации всей отрасли виноделия региона, поэтому в 1951 году был издан акт, запрещавший выпускать вина в продаже раньше 15 ноября. Для виноделов региона Божоле это было катастрофой, ведь молодые напитки не выдерживали бы конкуренции. Таким образом, для них было сделано исключение. Именно этот исторический факт и стал основой для празднования «Дня Божоле нуво».
Французская традиция гласит, что Божоле нуво можно пить в любое время дня и ночи.
Главное — правильно подобрать закуску. Тут то и начинается магия.
Как ни странно, но вино с супом — это удивительная гармония вкуса. Божоле нуво станет прекрасным дополнением к беарнскому супу из капусты или похлебке из бычьих хвостов.
В целом, любые жирные жидкие блюда превратятся в легкие и насыщенные благодаря этому напитку.
Божоле нуво отлично сочетается с пряными и острыми блюдами. Французы предпочитают комбинировать его с кайет — закуской, напоминающей холодец с большим количеством чеснока, сельдерея и перца. В этом случае вино снимает все острые нотки вкуса, делая их мягче.
Парадокс, но Божоле нуво неохотно сочетается с сырами, являющимися классикой для любых других сортов вин. Если вы все же предпочли комбинировать молодой напиток с сыром, то покупайте varcellin или camembert — особую категорию сыров с наименьшей жирностью.
Идеальный союз — Божоле нуво и свинина. Прочие виды мяса — не лучшая компания для этого напитка. Что касается блюд из дичи и птицы, то лучше забыть о них, так как в таком сочетании вкус божоле меркнет.
Божоле Сен-Луи: душистое и ароматное вино, идеальное для пикников и поздник завтраков. Насыщенный аромат красных ягод в полной степени отражает характер территории Божоле, что и делает Божоле Сен-Луи одним из наиболее популярных напитков сорта.
Божоле Вилаж понравится поклонникам сухих вин. Это вино обладает пряным и долгим послевкусием и должно подаваться при температуре в 14-16 градусов.
Бруйи Шато де Сен-Лажер — это очень многогранный и фруктовый букет, в котором отчетливо ощущаются нотки клубники, малины и сливы. К этому вину подойдут блюда из белого мяса.
Еще больше вариантов Божоле нуво всегда можно найти в магазине «WineStreet».
Компания Montes стала иконой чилийского виноделия. А причиной тому несколько энтузиастов, задавшихся целью создать лучшее вино в Чили, способное конкурировать с мировыми винными брендами. И им это удалось!
Askaneli – это довольно-таки популярное вино в Грузии, которое имеет богатую историю. История Компании Все началось в поселке Аскана, что находится в Гурии. Здесь в 80-х годах 19 века жил Антимоз Чхаидзе, который делал изумительное вино, продавал его не только в Грузии, но и в других странах. Не только в ближайших, но даже в Западной Европе! Разумеется, чтобы приступить к производству вина Антимоз долго изучал энологию, виноделие и не сразу решился применить свои знания на практике.
О таком ярком представителе российских игристых вин нужно знать как можно больше. Многие вертят носом, когда речь заходит о российском алкоголе, беря в расчет то, что многие производители халатно относятся к своим обязанностям. Тем не менее, Абрау-Дюрсо крупная и серьезная компания, существующая на рынке давно и тщательно следящая за качеством своего товара.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.