более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
О Мерло хоть раз слышал каждый, кто предпочитает вино в качестве аперитива или просто является поклонником этого напитка. Однако этот сорт технического винограда достоин куда большего внимания, чем ему обычно оказывают. Это и стало главным поводом написания статьи. Приступим к изучению деталей?
Мерло является одним из самых распространенных видов черного винограда, который становится основой для сотен фруктовых вин в разных уголках света. При этом родным городом этого сорта принято считать один из знаменитых регионов Франции — Бордо. Здешние регионы особенно трепетно относятся к Мерло, так как именно данный виноградный сорт является основой виноделия всей провинции.
История появления Мерло связана со скрещиванием Каберне Фран и одного неизвестного сорта винограда. Сегодня мы однозначно уверены в том, что ближайшим родственником Мерло является Каберне Совиньон.
Как ни странно, но Мерло относится к тому типу винограда, который лучше растет на территориях с сухой почвой, характерной для гористой местности. При этом виноделы научились приучать растение и к глинистой влажной земле, что позволило дополнять вино тонкими нотками вкуса.
Характерными особенностями сорта являются:
С момента распускания первых почек до периода технической зрелости проходит порядка 152 дней (при условии приготовления столовых вин) и 164 дня (для приготовления десертных напитков).
Обычное время сбора урожая — это конец сентября или начало октября. В этому моменту лоза набирает до 90-95% своей массы, чего вполне достаточно для того, чтобы считать виноград созревшим и пригодным для приготовления вина.
Примечательно, что данный сорт называют достаточно устойчивым к разного рода заболеваниям, которыми обычно подвержен виноград (грибок милдья, гниение ягод).
При всем этом Мерло имеет среднюю морозоустойчивость. Речь идет о минусовых температурах. При не слишком низкой температуре воздуха виноград вызревает просто превосходно, обретая ровно ту степень готовности, которая необходима для классического мерло. В слишком засушливые периоды ягоды набирают больше сахара, чем обычно, что хоть и отражается на вкусе итогового напитка, но нисколько не вредит ему.
К слову, несмотря на отточенные методы выращивания вкусовые качества Мерло (как и любых других напитков, имеющих несколько вариантов изготовления — бренди, виски и т.д.) будут различаться в зависимости от:
При этом дать более-менее понятную и общую характеристику Мерло можно. Для этого сконцентрируемся на восприятии.
Первое, что отмечают все дегустаторы этого сорта вина, — явная доминанта фруктовых ноток. Это может быть вишневый, сливовый или смородиновый привкус. Если вино перед розливом выдерживалось в дубовых бочках, то будут отчетливо различимы нотки какао, а также карамели и черного перца. Кроме того, вкус винограда ярко отражает терруар.
Благодаря мягкости вкуса и легкому привкусу шоколада Мерло часто добавляют в бленды из самых разнообразных винных напитков, включая Мерло-Каберне Совиньон, Меритаж, бленд Бордо, Кьянти и многие другие.
Наконец, стоит отметить и срок выдержки, который влияет на вкус вина. В процессе старения вкусовые качества Мерло значительно усложняются и удивительным образом преображаются.
Вспомнить этот структурированный и насыщенный аромат поможет магазин «WineStreet», где собраны лучшие вина Мерло и их сочетания.
Джин — это обжигающий и достаточно крепкий напиток с ярко выраженными нотками можжевельника, которые являются спецификой этого спиртного и устанавливают особые правила сочетаемости как с едой, так и с другими напитками. В зависимости от того, решили вы пить джин чистым или же разбавить его каким-то дополнительным напитком, зависят и гастрономические сочетания. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов.
Коньяк – напиток поистине благородный. Благородными считаются и те, кто умеет его пить. Да-да, для этого нужны особенные способности, чтобы прочувствовать каждую нотку этого восхитительного напитка. Коньяк обычно дарят в знак благодарности. Да и в целом, из всех алкогольных напитков это – самый частый подарок. Коньяк почитали во все времена. Поэтому про него так много высказываний, некоторые из которых мы вам приведем
Хорошего вина много, но как его распознать в этих бутылках, за этими разными этикетками? Угадать сложно. Честно. Особенно, если покупаете это вино впервые. Мы подготовили для вас небольшую шпаргалку: как не попасться на рекламные трюки производителей и не счесть отличным то, что не стоит ни своих денег, ни внимания.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.