Узо – алкогольный напиток

Гордость Греции и ее национальное достояние – Узо(OUZO). Это спиртное называют греческой водкой, отличается от русской она в основном из-за такого компонента в составе, как анис.

Производство

Уже подготовленную брагу из виноградных выжимок смешивают с этиловым спиртом. Затем полученный продукт настаивают на различных травах. Греческая анисовая водка от разных производителей не будет похожа одна на другую. Потому что травы могут быть совершенно разные: гвоздика, ромашка, миндаль, кориандр, но неизменно одно – анис. Это достаточно крепкий напиток (40-50 градусов) и коварный. Можно пить много узо и чувствовать себя трезвым, но если вы поднимитесь из-за стола, то ваше тело не будет вас слушаться.

Легенды и история

Греки верят, что узо – напиток, который пили Боги, чтобы стать бессмертными. Время создания анисовой водки известно не точно, потому что в Греции было принято писать больше легенд, чем историю. Есть два предположения о возрасте напитка:

Напиток пили еще в Византийской империи, и произошло название от греческого «узо», что в переводе анис.

Анисовая водка появилась позже, во время Оттоманской империи. Тогда велика вероятность, что и создание напитка во многом заслуга турков. Это предположение подтверждается тем, что греческий напиток по вкусу схож с турецким «Арак». Более того, в турецком языке есть слово «Узум», что созвучно с «Узо» и означает виноград.

Как пить?

Узо – греческий напиток, а потому пить его стоит также как в этой чудесной стране. Греки предпочитают узо с морепродуктами и легкими салатами. Подают ее охлажденной 18-23 С и пьют из рюмок.

Ее можно пить в чистом виде или разбавленной обычной водой, чтобы сделать ее мягче и лучше прочувствовать состав напитка. Кстати, в разбавленном виде она приобретает мутноватый цвет. У нас в магазине WineStreet вы можете приобрести отличные экземпляры Узо, к примеру:

Isidoros Arvanitis Ouzo Plomari

Ouzo Romios