Вино игристое белое сухое «Toso Millesimato Prosecco»

Венето — регион, который даёт не только великое разнообразие вин, но и огромные объемы, соперничать с которыми могут только Пулия и Сицилия. Провинция может предложить большой ассортимент известнейших наименований вин в любом ценовом сегменте, таких как Вальполичелла, Соаве, Речото ди Соаве, Пино Гриджио, Бардолино, Бьянко ди Кустоца, Просекко и, разумеется, Речото ди Вальполичелла и Амароне ди Вальполичелла.

Ещё одно изобретение местных виноделов — это доброженные вина, т.н. «рипассо». Более вязкие, более плотные, где уровень концентрации достигается сбраживанием сусла с кожицей из заизюмленного винограда, используемого в производстве Амароне. К слову об Амароне, технология воистину уникальна: виноград собирают рано и раскладывают на деревянных поддонах в хорошо проветриваемом месте до января, а то и до февраля. Этот процесс повышает содержание сахаров, кислот и вкусовых компонентов. Лучшие экземпляры получающихся вин уникальны.

Поместье винодельни Toso S.p.A, являющейся одним из самых современных производств в итальянском виноделии, занимает немногим более 3,8 гектаров земли. Как и многие другие производители, в Toso стараются основывать свое производство на традициях местного виноделия, не забывая при этом и о современных технологиях. Гармоничное сочетание традиций и новейшего оборудования, профессиональные знания виноградарей и энологов хозяйства помогают винодельне Toso S.p.A создавать отличные вина, привлекающие внимание и на итальянском, и на мировом рынках.