Джин «City Of London»

"City Of London" — классический английский джин с сухим вкусом, чье производство эксклюзивно, поскольку совершается вручную и выпускается небольшими сериями. Рецептура джина держится в тайне, однако известно, что в его состав входят 9 компонентов, среди которых есть можжевельник, кориандр и корень дягеля. В процессе производства джин проходит 5 дистилляций в перегонных кубах — таким образом достигается мягкость аромата и насыщенность вкуса. Джин является отличным аперитивом и прекрасной основой для коктейлей.

Компания Hayman Distillers была основана еще в начале XIX века, в 1821 году, в столице Британии — Лондоне. Настоящую же известность дистиллерия приобрела в 1863 году, перейдя в руки Джеймса Бюро, основавшего целую династию производителей джина. Несмотря на то, что компания James Burrough Limited была продана в 1987 году, Джеймсу Бюро и его семье удалось сохранить часть бизнеса, который сегодня именуется Hayman Distillers. В настоящее время завод, имеющий филиалы в Лондоне и Гонконге, возглавляет правнук Бюро — Кристофер Хайман. Hayman Distillers выпускает несколько видов водки, виски и текилы, а также такие знаменитые напитки, как Hayman's Old Tom Gin, Hayman’s 1820 Gin, Hayman’s London Dry Gin и City of London Gin.