Ром «Havana Club Cuban Barrel Proof»

Havana Club Cuban Barrel Proof - новое слово в мире рома. Этот ром высшего сорта поступил в продажу в декабре 2004 года.
Созданный Доном Хосе Наварро, главным купажистом Кубы, этот ром выдерживался сначала в дубовых бочках, изготовленных почти столетие назад, а затем "доходил" в специально подобранных бочках из молодого дуба.
Его разливают в бутылки прямо из бочек и сочетает в себе оттенки эфирных масел дуба и мягкость и завершенный букет, свойственные всем выдержанным сортам рома Havana Club.
В 2004 году ром был награжден золотой медалью Международного конкурса спиртных напитков Чикагского института тестирования напитков.
Пьется этот сорт рома в чистом виде или со льдом.

Куба не была родиной спиртов из сахарного тростника, равно как и самого сахарного тростника (на остров это растение завез Колумб). Однако именно тут в восемнадцатом веке начали ферментировать огромное количество спиртного из мелассы. Меласса – это густая сахарная патока, которая остается от сахарного тростника при добыче из него сахара. Еще несколько ингредиентов – чистая вода из родника и дрожжи, а затем процесс перегонки, фильтрации и очистки гравитационным методом. Так и рождается напиток всех пиратов – ром.
В 1878 году в городе Карденас был открыт завод под названием "Ла Вискайя". Его владельцем и знатоком рома был Хосе Аречабала. Именно его и стоит считать основателем марки "Гавана Клуб". Как появилось именно это название достоверно никто не знает. Есть много легенд, но конкретных фактов на этот счет доподлинно не известно. Как бы там ни было, важно то, что на этом заводе производство рома было поставлено на качественно новый уровень. Свои секреты и рецепты коллектив завода охранял с большой щепетильностью, что и создало вокруг напитка необходимый флер таинственности. Стоит отдать должное Дону Аречабала, ведь он в конце девятнадцатого века сумел грамотно применить лучшую из возможных стратегий маркетингового развития для спиртного.
Большая часть ромов от Гавана Клуб – это купажи. Только для молодого и старого рома смешивают спирты одного возраста, а четвертая категория предусматривает смесь спиртов разного возраста. Весь алкоголь этой торговой марки выдерживают в бочках из белого дуба. Это нужно для того, чтобы дерево минимально влияло на вкус напитка. Кроме того, так проще понять, какие качества у спиртов были изначально, а какие они забрали от древесины.