Варекай

Напиток своими истоками уходит к цыганам. А именно, название этого коктейля с водкой и квасом Варекай взято от языка кочевников, что в переводе не русский обозначает "где угодно". Собственно мысль о том, что после пробы напитка можно очутиться где угодно и когда угодно, легла в основу. Быть может ожидания немного завышены, но попробовать стоит всем.
Подобный коктейль с водкой и квасом можно отнести к русским напиткам. Однако доля южного колорита всё же присутствует. Это читается в сладких (но не приторных) нотах, которые создает вкус ванили со сливками. В целом, коктейль должен понравится тем, кто действительно заинтересован не просто в послевкусии, но и во вкусе вообще. Гурманам эта цыганская тематика точно придётся по душе.

Способ приготовления:

1. Налить в питчер квас
2. Выпарить его наполовину, прокипятив на среднем огне около 5 минут
3. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда
4. Налить выпаренный квас и водку
5. Размешать
6. Перелить в охлажденный коктейльный бокал
7. Налить в миску ванильный сироп и сливки (33%)
8. Тщательно взбить
9. Используя коктейльную ложку, уложить на коктейль слой ванильных сливок из миски
10. Украсить несколькими зернами тимьяна