более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино темно-рубинового цвета с черновато-гранатовыми оттенками.
Подвижный, постоянно меняющийся аромат вина демонстрирует бушующие оттенки темных фруктов, особенно черной сливы, специй, кожи, лакрицы, красной розы, голубых цветов, бальзамико и жареных трав.
Вкус вина концентрированный, глубокий, сложный с нотами белого перца, корицы, гвоздики, лакрицы и табака, тонами черной вишни, строгими, но мелкозернистыми танинами и свежей кислотностью, делающей вкус вина сочным и длительным.
Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и зрелыми сырами.
Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino — вино, которое представляет собой суть концепции терруара от Каналиккьо ди Сопра. Это — выражение элегантности, глубины и свежести Санджовезе, способного сочетать бальзамические и ментоловые оттенки, характерные для северной части Монтальчино, с богатством местной земли. Урожай для изготовления вина поступает с виноградников, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря. Купаж является результатом смешения Санджовезе с двух разных почв: почвы Крю Каналиккьо с сильным глинистым компонентом, очень богатой такими элементами, как магний, железо и марганец, и с мергелистой почвы с очень высоким содержанием минеральных компонентов в Крю Монтосоли.
Урожай 2010 года, достигший величайшего технологического и фенольного созревания, когда-либо имевшего место в Каналиккьо ди Сопра, был собран с 25 сентября по 5 октября. Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 25 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 36 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 25 и 50 гл. Поразительным Брунелло ди Монтальчино 2010 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить более 20 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2019-2034 годы.
Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками в окружении богатого биоразнообразия, живописной красоты и наследия ЮНЕСКО с 2004 года.
Каналиккьо ди Сопра сегодня является результатом труда трех поколений страстных виноделов, неразрывно связанных с Монтальчино и его землей. От интуиции, инициативы и мужества Примо Паченти, основавшего компанию в 1962 году, до упорного поиска и качественной и кропотливой работы на винограднике его зятя Пьера Луиджи Рипаччоли, который поддерживал Примо Паченти с 1987 года, — общая нить, связывающая воедино качественное развитие компании. С 2001 года внуки Примо Паченти — Франческо, Марко и Симонетта — ведут уважительную работу, сочетая традиции и инновации, любовь и уважение к территории, на которой они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.