более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Глубокий красный цвет.
С фиолетовым оттенком и восхитительным ароматом созревших красных и чёрных ягод.
Намёком на пряность и цветочными нотами розы, пиона и фиалки. Хорошая основа с чистыми танинами. Долгое приятное послевкусие.
Происхождение: Chateau du Moulin-a-Vent создаётся из старых виноградников, посаженных на великолепных терруарах La Rochelle, les Thorins, Moulin-à-Vent и la Roche. Гранитная подпочва богата железными оксидами, медью и марганцом.
Производство: Процесс винификации занимает 15-20 дней. Выдержка проходит в течение десяти месяцев для насыщения вина его отличительными ароматами и танинами.
Chateau du Moulin-a-Vent располагается в самой южной части Бургундии и занимает 30 га территории исключительного качества для выращивания винограда.
Слава Шато восходит к 19 веку. Вино получило местное и международное признание при тогдашней владелице этого поместья, Филиберте Помье (1763-1862). Винтаж 1854 года получил награду за лучшее вино, обладающее прекрасным потенциалом к старению, на Всемирной выставке в Лондоне в 1862 году. Другой личностью, также несомненно связанной с Шато, является Альфонс де Ламартин, который был влюблён как в местные вина, так и в дочь Филиберты,– Генриетт Помье.
Сейчас Château du Moulin-à-Vent владеет Жан-Жак Парине, чья философия состоит в том, чтобы использовать это исключительное наследие для продолжения производства вин высшего качества на территории поместья. В этом ему помогает винодел Гийом Бертье.
Шато стремится выявить индивидуальность и характеристики каждого из своих участков. Плотность посадки – девять тысяч лоз на гектар. Гранитные почвы богаты оксидом железа, меди и марганца, что создаёт идеальные условия для выращивания сорта Гаме Нуар. Специфика каждого вида почвы (глина, песок, гранит и тд.), экспозиция и глубина корней лоз создают характеристику индивидуального терруара. При выращивании винограда используется очень мало химикатов, с сорняками борются вручную. Согласно годовой программе подготовки почвы, корни лозы глубоко вкапывают, а также проводят аэрацию основания, чтобы лозы могли получить максимум от терруара.
Виноград собирают вручную и немедленно доставляют на винодельню в маленьких контейнерах, чтобы избежать предварительного окисления сока и раздавливания гроздей.
Время мацерации и метод ферментации зависят от сочности и концентрации ягод и их терруара.
Бочки, в которых вино достигает идеального баланса вкуса и структуры, тщательно подбираются с учётом индивидуальных особенностей каждого вина для сохранения их своеобразия.