более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино светло-рубинового цвета.
Элегантный, утонченный, многогранный аромат вина постепенно раскрывается выразительными оттенками вишни, смородины, ежевики, сменяющимися нотами опавшей листвы, лакрицы и специй.
Глубокий, сложный, сбалансированный вкус вина освежает тонкой кислотностью, подчеркивающей элегантные тона вишни, клюквы, граната и лесных ягод. Сухое послевкусие отличается продолжительностью и многогранностью оттенков пряностей, древесины, лакрицы и минералов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и телятины, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми острыми сырами.
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Жевре-Шамбертен, на склоне между Жевре и Мори, на великолепном винограднике "Ле Корбо". Средний возраст лоз составляет 54 года. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную и сопровождается тщательной сортировкой ягод. После ферментации в открытых чанах вино выдерживается в старых дубовых бочках от 16 до 18 месяцев и разливается в бутылки гравитационным методом, без фильтрации и очистки. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Корбо" составляет 15-20 лет.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.
Domaine Lucien Boillot & Fils был основан в 1950-х Люсьеном Буайо, потомственным виноделом, семья которого с середины XIX века культивировала лозы в Вольнэ. Сегодня хозяйством руководит сын Люсьена — Пьер, уже ставший знаменитым энологом. Пьер унаследовал Домен от отца и долгое время работал вместе со своим братом Луи, но несколько лет назад они расстались и разделили владения. С тех пор мастерство и искусство Пьера стало намного более очевидным, поскольку он полностью контролирует работу Домена и сам выбирает методы и виноградарства, и виноделия. Сегодня хозяйству принадлежит около 7 га виноградников в различных аппелласьонах Бургундии, где возделывается два основных бургундских сорта винограда: Шардоне и Пино Нуар.