более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Выразительные нотки черники, ежевики, вишни, ванили, специй и кожи, переплетающиеся с бальзамическими нюансами.
Элегантное тело вина, с хорошо сбалансированной кислотностью и прекрасно интегрированными танинами.
Превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.
Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших контейнерах. Проводится тщательный отбор винограда, затем частичное гребнеотделение. Ягоды и целые грозди помещаются в открытый чан, где проходит 24 дневная мацерация при низкой температуре 12° C, с последующей ферментацией с натуральными дрожжами в течение 22-26 дней
В 1961 году 18-летний Жан-Клод Буассе основал винодельню в Нюи-Сент-Жорж. Философию дома можно описать в трех словах: происхождение, чистота, элегантность. Здесь производят аутентичные вина, в которых вмешательство человека сводится к минимуму. Так, например, на винодельне используются только «дикие» дрожжи, а объем использования новых бочек для выдержки вин не превышает 30%. Все это позволяет производить вина хорошо передающие особый микроклимат в котором они производятся, вина, отражающие терруар.