Вино красное сухое «Frescaripa Bardolino Classico» 2012 г.

Сортовой состав: Корвина 65%, Рондинелла 25%, Молинара 10%
Виноградник: Виноградник Frescaripa расположен на холмах в классической зоне Бардолино, на побережье озера Гарда, на моренных почвах, в окружении леса, обдуваемый свежим ветром с озера.

Дегустация: Вино красного цвета с вишнёвым отливом и тонким ароматом вишни с лёгкой перечной нотой. Молодое, питкое вино с умеренной кислотностью. Вкус насыщенный фруктовый, с преобладанием тонов земляники, вишни и красной смородины.

Гастрономия: Современное по стилю вино, сочетается практически с любым блюдом. Наиболее удачная комбинация – с мясом на гриле, колбасками, дичью, пастой и ризотто.

Способ производства: Ферментация и мацерация в стальных чанах при контролируемой температуре 20-22 ºС в течение 20 дней (из которых мацерация – 13 длится
дней). Затем проводится яблочно-молочная ферментация.

Выдержка: Выдержка в бочках из словенского дуба по 50-90 гл. в течение 12 месяцев. Затем 1 месяц в бутылках.

Температура подачи: 16-18ºС.

Это интересно: Классическое красное итальянское вино, созданное Masi в современном стиле из древних сортов винограда – Корвина, Рондинелла, Молинара.