более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино гранатово-красного цвета умеренной интенсивности.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, сливы, клубники и малины, к которым по мере аэрации присоединяются изысканные пряно-древесные нюансы.
Вино покоряет богатым, полным, сочным вкусом с гладкой текстурой, округлыми танинами, нотами спелых красных фруктов и лесных ягод, а также деликатными нюансами влажной земли и благородной древесины, сопровождающими невероятно долгое послевкусием.
Основой для создания очень гибкого, питкого, сочного вина Savigny-les-Beaune "Les Grands Liards" является виноград сорта Пино Нуар. На площади в 0,54 гектара с почвами, содержащими гравий, глину и известняк, половина лоз имеет средний возраст 50 лет, а остальные — 15. Технологией изготовления вина предусматривается холодная мацерация с контролем температуры и мягкое прессование. Выдержка проводится в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.
Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании.
Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.