более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.
Сдержанный, но развивающийся и постоянно меняющийся аромат вина демонстрирует много оттенков красных и черных ягод, нюансы подлеска и свежих грибов.
Вкус вина сильный, с яркой танинностью, смягчающейся со временем, и обильной фруктовостью в послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни, например, с фазаном с черносливом, зайчатиной, перепелами, мясом косули.
Pierrick Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" — сильное, яркое вино со смягчающейся с годами танинностью и многогранным ароматом. Виноград для его изготовления выращивается на органическом винограднике с каменистой белой почвой с мелкими вкраплениями известняковых пород и южной экспозицией. Урожай собирается вручную со старых лоз, средний возраст которых составляет 60 лет. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку: сначала вручную, а затем на вибрационном столе. При производстве использует крайне малое количество SO2, для брожения применяются только натуральные дрожжи. Во время брожения 2-3 раза в сутки сусло перекачивают. Выдержка вина проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Перед розливом Вольне Премье Крю "Кло де Шен" стабилизируют и бережно фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 20 лет.