более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
У вина блестящий золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками
Изысканный аромат вина раскрывается нотами киви, белой дыни и крыжовника, на смену которым приходят тонкие нюансы гуавы, гранадиллы, трав и минералов.
Вино чарует изящным, прекрасно сбалансированным, освежающим вкусом с тонами лимона и зелени, деликатными нотками тропических фруктов и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.
Это вино достаточно универсально. Оно станет идеальным аперитивом в летний день, прекрасно сочетается с морепродуктами, козьими сырами, рыбой в лимонном соусе, пастой и блюдами из мяса птицы
Несмотря на то, что первый винтаж Simonsig, Sauvignon Blanc был выпущен в 1978 году, только в последнее десятилетие вино начало демонстрировать разнообразие оттенков и реализовывать свой потенциал. После научного исследования терруара и клональной селекции, на самых крутых склонах хозяйства на высоте 250-208 метров были высажены новые виноградники с Совиньон Блан. Результатом такой работы стали урожаи ягод великолепного качества с удивительным ароматом.
Сбор Совиньон Блан проходит ранним прохладным утром на основе вкусового тестирования и отслеживания развития аромата. Часть винограда была оставлена на некоторое время в контакте с кожицей. Новый способ прессования и отделения сока привел к большей элегантности и утонченности вина. Ферментация производилась при достаточно низкой температуре на уровне 11-12 °С. После брожения вино выдерживалось на осадке в течение 3-6 месяцев при регулярном перемешивании.
Вино Симонсиг, Совиньон Блан — обладатель высоких рейтингов и медалей международных конкурсов, в том числе — двойной золотой медали на "Veritas" за винтаж 2012 года, серебрянной медали конкурса IWSC за винтаж 2013 года.
Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия