более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Цвет
Насыщенный золотистый цвет.
Вкус
Округлое, маслянистое во вкусе вино, с лёгкими оттенками мёда, цукатов и ярким пряным нюансом в продолжительным гармоничным послевкусием.
Аромат
В богатом, комплексном букете доминируют тона личи, персиков и цитрусовых, нотки кардамона и имбиря.
Вино из коллекции Тримбах "Reserve Personnelle". В данную линейку входят вина, изготавливаемые лишь в лучшие урожайные годы. Они прекрасно дополняют изысканные кулинарные блюда, а также особо ценятся коллекционерами. Замечательным богатством и глубиной вкуса это пикантное вино обязано специальной почве Keuper с повышенным содержанием известняка. Производится вино из урожая виноградников, принадлежавших лордам Ribeaupierre. Виноград никогда не собирают прежде, чем он достигнет максимальной зрелости. Изготавливается вино только в исключительные годы. Минимальный потенциал выдержки вина - 10-15 лет.
Вина Trimbach прогремели когда-то на Всемирной выставке в Брюсселе и с тех пор уже не покидали пьедестала. Предки нынешних Тримбахов (у руля их двенадцатое поколение) получили один из крупнейших в Эльзасе негоциантских домов, основанный в 1626 году. Возглавляют его сейчас братья Юбер и Бернар Тримбахи, а на подхвате их сыновья – Пьер и Жан, уже взявшие в свои руки большую часть руководства.
Известно высказывание одного из старших Тримбахов – «мы протестанты и делаем вино в протестантском стиле». Жесткий характер, четкая жизненная позиция, действительно свойственны представителям этого рода – чего стоит нежелание подписывать на бутылках названия grand cru в ответ на пресловутые реформы эльзасского АОС.
Главные принципы их виноделия – избежание позднего сбора винограда, а следовательно, отсутствие в их рислинге остаточного сахара, а так же отказ от использования дуба в пользу чанов из нержавеющей стали или цементных емкостей, покрытых стеклом; избежание остаточного сахара и подавление малолактической ферментации. Это обусловило последовательный контроль за вопросами гигиены, которыми сейчас специально занимается один из младших представителей семьи, Пьер.
Сейчас в собственности у дома 27 га, с которых производят 1 млн. бутылок в год. Вина производятся из собственного винограда – никем, собственно, не доказано, что Тримбахи покупают виноград, и уж точно это не затрагивает их качественные вина. Большая часть продукции отправляется за рубеж, преимущественно в США (там в свое время практиковался Пьер Тримбах). Лучшие виноградники этого дома – Rosacker, (Hunawihr), Geisberg et Osterberg, (Ribeauville), но сердцем их хозяйства, да, пожалуй, и всего винодельческого Эльзаса, является великий Clos Sainte Hune, на котором производят, бесспорно, лучший рислинг в регионе, а, может, и в мире.
Вина Trimbach продолжает удивлять экспертов – об этом свидетельствует попадание дома в десятку лучших в мире производителей белых вин, представленную в июльском номере британского журнала Decanter. А другой известный журнал, американский The Wine Enthusiast, назвал их рислинг Cuvée Frédéric Emile 2000 лучшим вином 2005 года и среди белых, и среди красных вин.
Юбер Тримбах признается, что все усилия дома «направляются на поддержание мировой репутации и респектабельности нашей фамилии». Но отъявленного эгоизма здесь нет, ведь одна из главных целей дома Trimbach – снова поднять эльзасское виноделие на должный уровень. Протестанское семейство верит, что в ближайшее время можно наверстать часто дающие о себе знать отставание во времени от великих регионов Франции и доказать, что вина Эльзаса – совершенно особая вещь, не имеющая ничего общего ни с новосветскими, ни с немецкими образцами из тех же сортов.
Температура подачи: 10-12С.
Артикул: 038-340
Код: SIM85716
Бренд:
Trimbach