более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино насыщенного рубинового цвета.
В изящном аромате вина переплетаются оттенки фруктового варенья, полевых цветов и специй.
Вино обладает богатым, интенсивным, гармоничным, хорошо сбалансированным, фруктовым вкусом с доминирующими оттенками спелой вишни, свежей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с нюансами перца.
Вино хорошо сочетается с холодными мясными и острыми закусками, салями, пастой, пиццей, белым мясом.
Для создания красного сухого вина Viberti, "Dolba", Langhe DOC производитель использует виноград сортов Дольчетто и Барбера, из чего рождается этимология названия вина: "Dol" — "Dolcetto" и "Ba" — "Barbera". В итоге получается полнотелое вино со свежестью Барбера и рустикальной танинностью Дольчетто. "Dolba" производится с 1998 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация 2-х сортов винограда происходит отдельно. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации в стальных резервуарах. Этот процесс в среднем длится 10-12 дней. Затем следует малолактическая ферментация при контролируемой температуре 20 °С. Вино выдерживают частично в деревянных бочках различной вместимости (15, 20 и 40 гл) и частично в стальных резервуарах со строгим контролем температуры в течение 12 месяцев. В конце лета происходит купажирование и бутилирование, после чего вино "отдыхает" в бутылках еще 6 месяцев, прежде чем поступить в продажу. Потенциал вина составляет 3-5 лет.