Виски тайваньский «Kavalan Solist Amontillado Single Cask Strength» в деревянной коробке

Категория
Single Malt Whisky

Возраст
Не менее 5-7 лет (сравним по зрелости с 25 - 35 летним скотчем)

Выдержка
100% в бочках из-под хереса Амонтильядо отобранных вручную

Амонтильядо – тип сухого хереса, который темнее Фино, но светлее Олоросо. Выдерживается вначале под флором, а потом окисляется при доступе кислорода. Поджаренный миндаль и фундук – классические ароматы от бочек Амонтильядо.

«Non Chill Filtered» – не подвергался холодной фильтрации.
«Natural Colour» – обладает естественным цветом.
«Single Cask Strength» – бочковая крепость из одной бочки.
«Limited Edition» – лимитированный выпуск.
Лучший однобочковой виски мира 2016!!!

Основанная в 2006 году в уезде Илань, винокурня Kavalan является первой и единственной винокурней на Тайване. Она принадлежит компании "King Car", которая занимается бизнесом в различных областях: напитки, продукты питания, биотехнологии, аквакультуры и другие. Винокурня "Кавалан" получила название в честь племени тайваньских аборигенов, которые первыми поселились в уезде Илань. Основными ингредиентами виски является чистейшая вода, которая берется из родников Центральной горы и Снежной горной гряды, и ячменный солод из Шотландии, так как из-за местного влажного климата нет возможности выращивать его самостоятельно. Тайваньский виски отличается сроком выдержки от шотландского виски из-за жаркого климата, благодаря чему он насыщается дубовым ароматом гораздо быстрее. За счет особых климатических условий острова трехлетний тайваньский виски по степени выдержки сопоставим с пятнадцатилетним шотландским виски. В декабре 2008 года была выпущена первая бутылка виски "Kavalan". Для выдержки виски используются бочки различных типов: новые из-под бурбона и из-под хереса, а также бочки вторичного использования. В результате этого виски обладает многослойным букетом из цветочных и фруктовых нот.