более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Известный винодел из компании Champagne Leclerc Briant, Эрве Жестен, ответил на это уверено и без сомнений – медь.
По его мнению, использование меди в виноделии станет настоящей проблемой следующего десятилетия, потому что практически весь виноград так или иначе страдает от плесени (мучнистая роса). Это болезнь сильно снижает урожайность, однако лечить ее медью - подвергать лозы негативному воздействию (не настолько, насколько мучнистая роса, но все же). А вот альтернативных безопасных методов пока не придумали.
Сульфат меди (или иначе бордоская смесь) распыляют на поврежденные лозы. Проблема в том, что медь, которая затем смывается с растений, оседает в земле и очень медленно разлагается. Из-за этого почвы могут стать в какой-то момент неплодородными и непригодными для виноделия. Производители стараются ограничивать количество меди, которую распыляют на своих землях, но очевидно, что это лишь временное решение проблемы.
Грибок на лозах особенно частая проблема в влажном климате. Поэтому, к примеру, в Эльзасе, наиболее засушливом регионе Франции, это болезнь проявляется реже, да и меди там используют меньше.
Но справедливости ради Эрве Жестен представляет органическое и биодинамическое виноделие (возможно стоило с этого начать, но не обессудьте), а это значит, что в своей работе он старается практически не использовать достижения человеческой науки и вовсе не использует химикаты. Во многом интересное направление, но очень спорное. Особенно когда его представители начинают рассказывать, что используют метод «воссоединения лозы с ее естественным магнитным полем».
Фамилия Fonseca известна в мире виноделия с 1822 года. Именно в это время португальский торговец Мануэль Педро Гимараэнс решил открыть собственное дело. Сегодня винодельня Fonseca все еще находится под управлением потомков основателя, что позволило бренду сохранить уникальность вкуса своих напитков.
Мускат – это не просто сорт винограда, это нежное десертное вино, очень яркое, мягкое. Такое вино всегда отличается незабываемыми вкусом и ароматом, наполненными множеством тонов. Само вино всегда сладкое, маслянистое, бархатистое и очень гармоничное.
Существует огромное разнообразие вин и способов его производства. Предоставляем вам первую часть из серии статей о производстве этого напитка.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.