более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Везде говорят про выдержку в бочке, но ведь это не единственное, что важно в этом напитке!
Обсуждая тот или иной коньяк, сравнивают бренды и выдержку, а когда речь идет о винах, то тут и страна, и терруар, и сорт винограда, и выдержка частый повод для обсуждения. А ведь коньяк тоже делают из винограда! Так почему же все сводится к двум критериям?
Конечно же, выбранный сорт винограда сильно влияет на вкус коньяка, но 90% этого напитка во всей Франции делается из Уни Блан (Уньи Блан), который обладает высокой кислотностью и ароматом цветов и специй. Также может использоваться Фоль Бланш и Коломбар, но так как они более прихотливы, производители чаще выбирают Ugni Blanc. В коньяке могут присутствовать и другие сорта винограда, такие как Семийон и Блан Рам, но не более 10% от всего напитка. Так что практически все коньяки от разных брендов сделаны из одного сорта винограда, не пообсуждаешь.
Ну, коньяком может называться только напиток из Франции, региона Шампань. Все остальное – бренди. Так что, почему не обсуждают, из какой страны коньяк лучше, понятно. Зато провинция Коньяк подразделяется на шесть регионов с различными почвами и условиями для виноделия. Однако мало кто делает напиток из спиртов с одной винодельни, в основном это купаж спиртов с нескольких территорий. Такой подход помогает добиться сбалансированности во вкусе. Значит.. Разделять по территориальному признаку тоже не особо получится?! Эх..
Тут важен не только срок, но и сами бочки, в которых происходил процесс. Спирты выдерживаются в дубовых бочках, причем древесину для них можно брать только из лесов Лимузен и Тронзе. Материал бочки – сильно влияет на вкусовые и ароматические качества напитка, а размер бочки на насыщенность и яркость. Выдержка французского коньяка минимум два года(VS). Чем больше выдержка, тем вкус богаче и сложнее. В итоге получается, что коньяк различается в большей мере по купажу (в какой пропорции добавили спирты) и выдержкой. Эх, теперь понятно, почему этот напиток выбирают по бренду и выдержке обычно, остальное либо примерно такое же, либо сложно определимо.
Коньяк – один из самых популярных крепких напитков. Традиционно считается мужским напитком, даже – напитком джентльменов. Среди всего многообразия коньяков есть и свои лидеры: по популярности и продажам. Сразу оговоримся: речь идет именно о коньяках в мировом понимании, то есть тех, что производятся в провинции Коньяк во Франции. Порядок коньяков условный – по сути, все они в равной мере известны.
Давайте сперва разберемся в терминологии. Коньяк – это напиток исключительно французский. Тот напиток, что производят в Грузии, должен называться, скорее, бренди. Но на постсоветском пространстве этим правилом наименования алкогольные компании пренебрегают. Поэтому будем иметь ввиду, что говорим о грузинском бренди, но именовать его будем гордо – коньяком.
В этой статье расскажем об истории коньяков разных стран, а также об их классификации.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
Владелец: Гаспарян Ашот Арменович
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Прошянский коньячный завод», ИНН 5029113285, лицензия: 50РПА0020372 от 16.04.2024 119435, МО, г. Пушкино, территория 33-й км автодороги М8 Холмогоры, строение 16/6, помещение 2, время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.