более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Этот мексиканский напиток очень популярен, особенно когда речь заходит о вечеринках, но есть и те, кто умеет наслаждаться текилой дома, неспешно попивая ее из своего бокала. Чаще всего в бокале текила премиум или ультра-класса. Текила бывает разная и разных ценовых категорий, но есть то, что делает текилу текилой. Настоящей текилой. И именно об этом мы вам и расскажем.
Голубая агава — растение, из которого производится текила. Есть немало других растений с похожими характеристиками, соком. Есть даже различные сорта агавы, но лишь голубая становится сырьем для производства настоящей текилы. Остальные напитки либо называются уже иначе, либо на их бутылке не пишется «100% agava». И да, если вам нужна именно текила, то советуем вам обращать внимание на наличие этой надписи: брать стоит только с ней. Впрочем, для коктейлей может сойти и что попроще.
Для хорошей текилы агава должна зреть (читать — выращиваться) не менее 6 лет, на протяжении которых за растением нужен особый уход, который обеспечивают химадоры. Химадор на языке науатль означает «сборщик урожая». Для текилы ультра-класса обычно требуется отборная агава, лучшие плоды.
Здесь пинья — отделенный от листьев плод, похожий внешне на большой ананас, обжигается. Если проще, то плод разрубается пополам, кладется на дубовые поленья в яму, выложенную камнями. Обжиг длится по разному, несколько часов. Чем длительнее обжиг, тем лучше, но важно не переусердствовать. Во время обжига пинья становится слаще и «набирается» приятных древесных, дымных ароматов, что, разумеется, благоприятно отражается в дальнейшем на напитке.
Конечно, печи сейчас для обжига могут быть совершенно разные. И это вовсе не обязательно яма. И от типа печи также многое зависит. Для изготовления текилы ультра-класса используются особенные каменные печи, позволяющие максимально сохранить все необходимые ароматы.
После того, как из агавы выжат сок, прошел процесс брожения, провели фильтрацию(кстати, фильтрации подвергают не каждую текилу: некоторую оставляют в, так скажем, первозданном виде, считая, что такая текила более натуральна и хороша) необходимо текилу отправить на выдержку. Правда, это не касается текилы бланко — молодой, минимально выдержанной текилы, чаще всего — сразу разлитой по бутылкам. Такая текила лучше подходит для коктейлей, нежели для употребления в чистом виде.
Разумеется, чем больше срок выдержки текилы, тем она лучше, ароматнее, многограннее и, соответственно, дороже. Выдержанная текила вбирает в себя ароматы бочки (если текила выдерживается именно в ней), приобретает красивый золотистый оттенок и становится очень приятным напитком.
Купить текилу на любой вкус и для любых целей можно в магазине WineStreet.
Лимончелло, что это? Откуда появился этот напиток и каковы секреты его приготовления? Какая роль в популяризации этого ликера Дэнни Де Вито? Обо всем этом и другом читайте в нашей статье!
Данная статья расскажет о том, при каких условиях появился Кагор, какие есть виды Кагора и как правильно его выбрать.
Испанских вин много. И все они яркие, будоражащие и таинственные одновременно. Сегодня же мы поговорим об одном из них – десертном вине Малага, которое известно во всем мире. Не трудно догадаться, если вы знаете географию (ну, или больны футболом), что производится это вино в одноименном местечке в провинции Андолуссия. Малага – это очень приятное, сладкое вино, которое обладает совершенно удивительным цветом, точнее, цветами: от темного янтаря до шоколадного.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
ООО «Вайн-Бутик», ИНН 7716703783, лицензия: 77РПА0004270 от 13.07.2017 119435, г. Москва, ул. Большая Пироговская, д. 35, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.
При регистрации вы становитесь членом Клубной программы Wine Street. Это дает вам скидку, которая будет расти в зависимости от количества покупок, сделанных на нашем сайте.