Пиво фильтрованное «VanderGhinste Oud Bruin» стекло

"VanderGhinste" Oud Bruin (первоначальное название — "Ouden Tripel") — рубиновый бельгийский эль, который был впервые сварен в 1892 году. "VanderGhinste" — это бленд из молодого пива верхнего брожения, для изготовления которого используют ячмень, пшеницу, хмель, воду и карамелизированный солод, и ламбика, выдержанного на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках.
Стиль смешанного пива под названием Flanders Oud Bruin является одним из старейших в Бельгии и характерен именно для региона Западная Фландрия. Именно поэтому пиво "VanderGhinste" Oud Bruin было включено в HORARB (Верховный Совет подлинного фламандского красно-коричневого пива). Совет работает над европейским признанием этого типа эля.

Пивоварня Bockor берет свое начало в мае 1892 года под названием Brouwerijen Omer Vanderghinste. Это было то время, когда каждый пивовар варил свой "особое" пиво. Но кардинальной разницы между ними не было: пиво, приготовленное в Беллегеме, ничем не отличалось от пива Западной Фландрии или напитков, которые готовили на границе с Францией. В этом же году впервые бочонки с пивом "Ouden Tripel", которое сегодня называется "Bellegems Bruin", покатились по брусчатке Беллегема.
Под влиянием нового типа Пилснера из Чехии, компания решила создать свой собственный Пилс и назвала его Ghinst Pils. Именно для создания пива нижнего брожения в 1929 году было начато строительство башни, которое закончилось через год. Бродильня сразу же начала функционировать. Башня сохранилась и по сей день. Если ехать по шоссе, которое соединяет Кортрейк и Турне, то башня, возвышающаяся рядом с церквушкой Беллегема, не останется незамеченной. В 1938 году название Ghinst Pils сменили на "Bockor", полученное от немецкого слова "Bock" и французского слова "or" ("или"). Название самой пивоварни — Brouwerijen Omer Vanderghinste — сменилось на Brouwerij Bockor только в 1977 году.

В 70-80-е годы XX века семейная пивоварня Брокор, которая всегда славилась творческим подходом к пивоварению, запускает в производство новые сорта пива под общим названием "Jacobins". В 1998 году завод впервые выпустил на рынок Kriek Nieuwe Oogst, который был изготовлен из урожая отборной вишни. Благодаря своему молодому и свежему вкусу, напиток завоевал большое количество поклонников. Но пивоварня пошла еще дальше. В ноябре 2002 года вышел напиток Kriek Max, который также добился небывалого успеха. После этого компания пустила в оборот пивные миксты Framboise Max, Max Passion и Rose Max.
Но настоящий успех ожидал компанию в 2008 году. 120-летний опыт пивоварения пяти поколений семьи был собран и воплощен в прекрасном пиве "Omer". Это — традиционное светлое пиво, которое было отмечено Золотой медалью на "European Beer Star Awards" в Германии, а также получило Золотую медаль на "World Beer Cup" в Чикаго в США.
Сегодня пивоварня Бокор остается одной из самых прогрессивных на юго-западе Фландрии, прекрасно сочетая в своей работе современные технологии изготовления пива и незыблемые традиции.