Пиво «32 Oppale» в стеклянной бутылке

32, "Oppale" — охмеленное светлое пиво низкой карбонизации, полностью соответствующее характеристикам традиционных ИПА. Пиво изготавливается путем верхового брожения с дображиванием в бутылках. Светлое пиво "Оппале" — очень хмелевое, с сильными нотками экзотических фруктов, — подходит для требовательной публики. Его рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °С в классическом бокале типа Бордо для красного вина с жирными и сытными блюдами.
В 2018 году на конкурсе "World Beer Awards" пиво завоевало бронзовую медаль, а на выставке "Slow Food, 2023" пиво получило премию "Eccellenza" ("Превосходно").

История пивоварни 32 Via dei birrai началась в 1990 году, когда Алессандро Дзилли, инженер по образованию, получал свой первый опыт, занимаясь пивоварением в домашних условиях. Позже к нему присоединился агроном Фабиано Тоффоли, связанный с производством пива почти с детских лет. В 1994 году они совершили европейское турне по пивоварням с образовательной целью. Через несколько лет к ним примкнул Лорено Микьелин, имеющий опыт в коммерции. В 2006 году они решили начать собственный проект — микропивоварню 32 Via dei birrai.

Компания 32 Виа дей бирраи работает по ИСО 9001 — системе управления качеством, сертифицированной DNV (Det Norske Veritas), международным фондом, целью которого является защита жизни, имущества и окружающей среды, для безопасного и устойчивого развития на экономическом, социальном и экологическом уровне. Эли пивоварни гарантированно не имеют следов использования генетически модифицированных продуктов, продукция официально сертифицирована, как GMO Free. К тому же, 32 Виа дей бирраи стала первой в Италии пивоварней, получившей официальную веганскую сертификацию. Эли укупориваются пробкой ArdeaSeal® из пластика, которая препятствует проникновению воздуха, но не мешает пиву эволюционировать в бутылке.
Пиво "32" особенно популярно в Италии, Швейцарии, Японии, где оно занимает почетное место в картах ресторанов, а также на полках специализированных винных и пивных бутиков и в магазинах, специализирующихся на веганских продуктах.