Пивной напиток «Timmermans Kriek Lambicus»

Ламбики под маркой "Timmermans" сохраняют традиции производства этого великолепного напитка уже 300 лет и являются старейшими в мире фруктового бельгийского пива. Это уникальное пиво варится на основе 30% пшеницы методом спонтанного брожения в старинных пивоварнях, расположенных в долине Senne. Говорят, что здесь особый воздух, поэтому истинный ламбик варится только в радиусе 15 км от Брюсселя, в районе, известном как Pajottenland.

"Timmermans" Kriek Lambicus — знаменитый ламбик красно-вишневого цвета, букет которого наполнен природной свежестью, способной утолить жажду, и красивыми тонами спелой, согретой солнцем вишни, радующими изысканностью и летним настроением. В мощном аромате и мягком, изящном, долгом вкусе пива доминирует приятная фруктовая сладость, которая нейтрализуется естественной кислотностью.
Интересно, что это единственный в мире вишневый ламбик, который производится с использованием не только сока (в ламбике "Timmermans" его 15% — 13,5% вишневого сока и 1,5% сока бузины), но и целых ягод вишни. Говорят, что на 650-литровую бочку производитель добавляет 100 кг свежей вишни.

Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.

В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют пятизвездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.