Пиво «Traquair House Ale»

Оригинальный домашний эль, ферментированный в оригинальных дубовых бочках, не изменился с тех пор, как он был впервые сварен в 1965 году. Этот по-настоящему аутентичный шотландский эль богатый и сильный. Может храниться 10 лет.
«Серьезный алкоголь и фруктовый солод в аромате, а также вкусный сливовый пирог и аромат ванили с небольшим тоном хереса дуба и амонтильядо»
Гастрономическое сочетание: оленина, говядина или дичь, зрелые плотные сыры, темный шоколад.

Платиновая медаль – World Beer Championships, США, 1997
Top 50 World Beers – International Beer Competition 2006 и 2007
Ratebeer – 97/100
Beer Advocate: Current ranking 20th best beer in UK

Пивоварня Traquair House находится в крыле дома прямо под часовней. Она была построена в начале 1700-х годов и изначально была домашней пивоварней, обслуживающей дом и усадьбу. Он был заброшен в начале 1800-х годов, но никогда не был демонтирован. Пивоваренный завод был заброшен в 1800-х годах, когда были введены налоги и пошлины, и здание было заброшено, но завод никогда не был демонтирован. В 1965 году пивоваренный завод был вновь открыт 20-м лордом Питером Максвеллом Стюартом, который нашел все оборудование в идеальном порядке и решил попробовать еще раз.
• Первым пивом был эль Traquair House - рецепт, основанный на старинном шотландском эле.
• Все эли варились самим лордом, до 1980-х годов, когда пивоварение стало более коммерческим.
• Первый экспорт состоялся в середине 1980-х годов в США и Европу.
• В 1990 году Кэтрин Максвелл Стюарт приняла пивоварню после смерти своего отца
• В середине 1990-х годов пивоварня расширяется и работают 2 пивовара на полный рабочий день.
Traquair House теперь производит около 250000 бутылок в год с ок. 70% экспортируется в США, Японию, Скандинавию и Европу.