Пиво «Black Isle Organic Hibernator Oatmeal Stout»

"Hibernator Oatmeal" Stout — темное органическое пиво, которое варится по классической технологии с использованием шоколадного и светлого солода, а также несоложеного овса, в результате чего пиво приобретает кремообразную, насыщенную консистенцию. Фруктовые и ягодные нотки в аромате образуются благодаря использованию хмеля сорта English First Golding.

Black Isle — органическая пивоварня, расположенная неподалеку от города-порта Инвернесс. Компания производит пиво мирового уровня из наилучшего солода и хмеля, выращенного органическими методами, без использования каких-либо удобрений. Ферма пивоварни славится своим высококачественным ячменем, который был известен уже в 1790 году. Сэр Родерик Макензи в своем статистическом отчете написал: "Земля была впервые культивирована под ячмень, поскольку мы обнаружили ее высочайшие качества". На ферме также живет корова Молли, которая питается жмыхом от солода и дает 20 пинт свежего сливочного молока в день.
Первое пиво компании Black Isle было сварено в сарае в ведре в 1998 году, и оно превзошло все ожидания! На сегодняшний день Блак Айл ежедневно варит 10000 литров первоклассного пива, которое экспортируется в Японию, Швецию, а теперь и в Россию. Работники пивоварни умело совмещают традиции пивоварения и современные технологии производства, благодаря чему получается органическое пиво высокого качества.