Фирменный магазин
более 7000 наименований
Рекомендации по выбору и подбору
100% оригинал
все сертификаты
↑ Наверх

Вино игристое белое брют «Ca’ Del Bosco Dosage Zero Franciacorta» 2009 г.

Вино игристое белое брют «Ка' дель Боско Франчакорта Дозаж Зеро»

x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: SIM93013
8 493 Р
Клубная цена
8 238 Р
Нет в наличии
Тип: Игристое вино
Крепость: 12.5%
Цвет:
Сахар:
Сорт винограда: , ,
Бренд:
Страна, Регион: ,
Хорошо подходит к: Говядина, Свинина, телятина, Камбала, палтус, Острый сыр, Мягкий сыр, Дичь, Баранина, утка, Семга, тунец, Птица, Моллюски
Поставщик: Симпл
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2000 год — рейтинг Wine Spectator 84 балла из 100
1998 год — рейтинг Wine Spectator 87 баллов из 100
1995 год — рейтинг Wine Spectator 84 балла из 100
1994 год — рейтинг Wine Spectator 87 баллов из 100

Франчакорта "Дозаж Зеро" — это прекрасное игристое сухое вино без дозажного сиропа, который обычно добавляют в другие Франчакорта из расчета 7,5 мл на бутылку. Сложный и гармоничный вкус "Dosage Zero" приобрел благодаря продолжительному вызреванию и тщательному отбору винограда. Вино обладает очень обильной пеной.

Великолепные виноградные лозы произрастают на 18 различных участках хозяйства, расположенных в области Франчакорта. Средний возраст лоз составляет 31 год. Виноградники расположены в провинции Брешия, где сформирован уникальный микроклимат с идеальными условиями для выращивания Шардонне, Пино Бьянко и Пино Нуар. Высокая плотность посадки лоз по сравнению с традиционной для этой области, прореживание гроздей, проводимое на виноградниках хозяйства, и постепенный отказ от неорганических удобрений способствуют получению винограда более высокого качества. Урожай для создания "Дозаж Зеро" собирается во второй декаде августа. Каждый сорт ферментируется отдельно при строго контролируемой температуре как в емкостях из нержавеющей стали, так и в маленьких дубовых барриках. Затем в течение восьми месяцев производится дебурбаж (осветление сусла отстаиванием). После ассембляжа проводится вторичная ферментация в бутылках по методу шампенуа. По окончании брожения в течение более четырех лет вино выдерживают на осадке в погребах при температуре не выше 12°С, а затем подвергают его дегоржажу. После дегоржажа экспедиционный ликер не добавляют. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.