Вино игристое белое брют «Cecilia Beretta Prosecco Superiore Brut Millesimato»

Вина имения Cecilia Beretta, входящего в состав компании Паскуа, соединяют настоящие ароматы Венето с аутентичными ценностями прошлого. Вина хозяйства представлены двумя линейками — "The Crus" и "The Selection". Для каждого вина отбирается виноград с определенного участка, который отличается по вкусу и уникален по качеству и индивидуальным характеристикам.

Белое игристое вино Prosecco Superiore Brut Millesimato производится из винограда сорта Глера (Просекко), выращенного на склонах между городами Конельяно и Вальдобьядене в провинции Тревизо. Почвы региона состоят в основном из глины и известняка и как нельзя лучше подходят для выращивания сорта Глера. Урожай собирают вручную в конце августа, при достижении ягодами полной степени зрелости, оптимальной сахаристости и кислотности. Ферментация проходит при температуре 14–16 °С. Вторичное брожение проводится в автоклавах под давлением и с участием отобранных культур дрожжей.

Pasqua — это семейная компания, чья история неразрывно связана с регионом Венето. Все началось в 1925 году в Вероне, когда братья Паскуа решают заняться собственным винным бизнесом. Компания быстро развивается в пределах своего сектора и уже в 1940 году открывает собственный завод по производству вина. Второе поколение семьи Паскуа — братья Карло и Джорджио Умберто. Под их руководством Pasqua открывает ещё больше предприятий и выходит на зарубежный рынок. Начинается экспорт вин не только в Европу, но и по всему миру. Компания активно сотрудничает с сельскохозяйственными университетами и научно-исследовательскими организациями, участвует в их проектах, связанных с культивированием винограда и техникой прививок лозы.