более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Сортовой состав: Пино Нуар 40%, Пино Менье 40%, Шардоне 20%
Виноградник: 150 виноградников, откуда происходит виноград для этого кюве, находятся в 150 км. к северо-востоку от Парижа, на известняковых почвах с морскими отложениями.
Дегустация: Приятное, гармоничное, хорошо сбалансированное вино, немного сладковатое, светло-золотого цвета с тонкими и обильными пузырьками. Аромат цветочно-фруктовый, с легким преобладанием нот белых фруктов (особенно персика и абрикоса) и выпечки. С выдержкой разовьются тона тоста и ванили. Щедрое кюве, черпающее свою жирность в исключительном терруаре.
Гастрономия:
Классическое сочетание: Лимонный пирог.
Неординарное сочетание: Сыр рокфор с желе из айвы.
Европейское сочетание: Пудинг.
Азиатское сочетание: Ягненок карри.
Американское: Абрикосовый чизкейк.
Способ производства: В состав этого шампанского входит виноград со 150 виноградников. Ручной сбор. Прессование и ферментация (с добавлением дрожжей) каждого сорта отдельно, получение сухого вина. Ассамбляж вин из разных сортов винограда, с разных виноградников. 15-30% резервного вина используется для стабильного качества этого полусухого шампанского. После розлива по бутылкам - добавление дрожжей и сахара (тиражного ликера), который провоцирует повторную ферментацию в бутылке. Осадок у горлышка бутылки, температура заморозки осадка -30°С. Добавление дозажного ликера.
Выдержка: в бутылке на осадке как минимум 2 года (хотя минимальная выдержка, установленная законодательством Шампани - 15 месяцев).
Температура подачи: В качестве аперитива – 7-8ºС. Как сопровождение- 10-12 ºС.
Рейтинги:
87/100 Guide Gilbert & Gaillard (2013)
Это интересно: Шампанское из линейки «Необходимых». Это доступное шампанское, способное угодить всем, идеальное для непредвиденных случаев и оказий.
На каждой бутылке Nicolas Feuillatte изображен компас как символ путешествий, мировой узнаваемости бренда и нацеленности на международный рынок.