Вино игристое белое полусухое «Vilarnau Demi Sec Cava»

Для того, чтобы создать игристое вино "Vilarnau" Demi Sec виноград сортов Макабео, Парельяда и Ксарел-Ло ферментируются отдельно в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14ºC в течение 30 дней, дабы виноград отдал будущему напитку свои лучшие вкусовые качества и непревзойденный аромат. Далее сусло ассемблируется, разливается по бутылкам и отправляется на вторичную ферментацию в подвал, температура воздуха в котором составляет 15ºC. Выдержка вина в бутылках составляет минимум 12 месяцев.

Имение Виларнау ведет свою историю с XII века, когда на земле Пенедес поселилась благородная семья богатых испанцев. Буквально "виларнау" означает "загородный дом". Фактически имение стало частью замка Subirats, руины которого и сегодня можно увидеть близ виноградников имения Виларнау. Уже тогда благодатная почва области позволяла возделывать виноградники, получая отменный урожай. Новая история винодельческого дома Виларнау началась в 1949 году, когда в окрестностях города Sant Sadurni d'Anoi была открыта винодельня. Выпускаемая продукция стала носить имя "Vilarnau" в честь некогда располагавшегося здесь винодельческого хозяйства.
В 1982 году бренд "Vilarnau" приобрела компания Gonzalez Byass. С тех пор предприятие взяло курс на активное развитие и совершенствование качества своей продукции. Завод Виларнау располагается в регионе Эспиелс. Совокупность благоприятных погодных условий, удачного месторасположения и глинисто-известняковых почв обеспечивает прекрасный урожай винограда для создания вин под маркой "Виларнау". Защищенный от холодных ветров Пиренеями, виноград произрастает в "колыбели" средиземноморского климата, где разница дневных и ночных температур способствует отличной концентрации вкуса и аромата.