Шампанское белое брют «Vilmart and Cie Cuvee Creation Brut Premier Cru» 1998 г.

Виноградник: Шардоне 70%, Пино Нуар 30%
Возраст лоз – более 50 лет.

Дегустация: Сложное и изысканное вино бледно-соломенного цвета. Аромат раскрывает элегантные свежие ноты абрикоса и спелого персика, к которым присоединяются тона ореха, пралине и гриля в сочетании с легким нюансом ванили, бриоши и лимона. Просторный, объемный и многообещающий вкус находится в гармонии с ароматом. Исключительное кюве с яркой индивидуальностью, щедрое и одновременно утонченное, со сложной палитрой вкусов. Через 3-7 лет выдержки полностью раскроет свою ароматику.

Гастрономия: Превосходный аперитив для любителей великих шампанских. Это элегантное кюве идеально для сопровождения тонких и изысканных блюд, таких, как тар-тар из гребешков Сен-Жак или омара.

Способ производства: Cделано из сока «первого отжима».

Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках, с последующим 6 летним старением в подвалах Дома Vilmart.

Температура подачи: 8-10 ºС.

Рейтинг:
• WS 93/100,
• RP 94/100.

Это интересно: Специальное кюве, предназначенное для нового тысячелетия. Создается с самых старых лоз хозяйства из сока «первого отжима». Продолжительная и сложная винификация вкупе с мастерством виноделов дали это исключительное кюве.
«Лорен Шамп создает безупречные, элегантные вина высшего уровня. Шампанские Вильмар восхитительны сразу после выпуска,.. хотя эти вина исключительно стареют». (Р. Паркер)
История этикетки: Бутылка из чистого стекла разработана самим Шампом, узор напоминает его любимые витражи из цветного стекла.
К тому же цвет готового шампанского напоминает витраж и символ Дома Vilmart & Cie –«Создание Мира», изготовление которого датировано 16 веком.