Джин «Normindia»

Название джина Normindia образовано путем слияния слов Нормандия и Индия. Джин создают в Нормандии, а травы и специи, используемые в изготовлении, привозят из Индии. В состав ингредиентов входят: яблоки, апельсины, корица, можжевельник, цветки лилий, гвоздика, имбирь и кориандр. Процесс мацерации занимает от 4 до 12 дней и проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Для дистилляции используют специальные перегонные кубы небольших размеров. Бутилирование джина "Норминдия" происходит на территории компании.

Пьер Ньюхаус, выходец из третьего поколения семьи владеющей хозяйством Домен дю Кокерель, провел шесть месяцев, путешествуя по Индии. Этот время стало для него возможностью открыть для себя новую страну, новую культуру, цивилизацию и щедрую вкусовую палитру. После поездки он вернулся в бизнес-школу с багажом замечательного нового опыта и знаний. После этого он работал во Франции и в США, получив возможность попробовать сотни разнообразных спиртных напитков, включая джин, в который он был влюблен с первого глотка. Посл, он присоединился к семейной винокурне Calvados, Pommeau и Cidre работающей с 1937 года и начал думать о создании своего собственного джина. В старой книге под названием "La Chymie du Goût et de l'Odorat", датированной 1765 годом и утвержденной к публикации Людовиком XV — королем Франции, Пьер нашел рецепт дистиллята из можжевельника, который он хотел использовать как основу для своего будущего джина. Именно этот случай и послужил толчком для старта поставок ботанических веществ на территорию компании и начала первых лабораторных мацераций и микро-дистилляций под чутким контролем команды флористов, энологов и мастеров по дистилляции. Для того, чтобы получить удовлетворительный конечный результат, Пьеру потребовалось 2 года. Было проведено 42 мацерации и 33 микро-дистилляции, перед тем, как был найден и утвержден окончательный рецепт.

Domaine du Coquerel расположен на границе Нормандии и Бретани, на территории, прилегающей к острову-крепости на горе Михаила Архангела (Mont Saint-Michel). Основателем Домена является Рене Гилберт, создавший в 1937 году компанию "Кальвадос Гилберт". С 1941 года компания располагается в усадьбе Кокрель, чье удачное географическое положение позволяет компании находиться сразу в трех регионах — Нормандии, Бретани и Мейне.
В 1971 году компания "Кальвадос Гилберт" была куплена немецкой группой ASBACH & CO — лидером на рынке алкоголя в Германии. 1 сентября 1996 года Домен Кокрель и линия "Кальвадос" были переданы группе Гиннесс. На сегодняшний день Domaine du Coquerel является независимой французской компанией.

Домен дю Кокрель 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания.