более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Ликер красивого лилово-фиолетового цвета.
Нежные чарующие ноты цветов фиалки дополняются намеками сахарной пудры.
Сладкий цветочный вкус ликера с изысканными тонами фиалки украшают оттенки солодки и сладких специй.
Ликер применяется в кулинарии при изготовлении выпечки и сладких десертов, а также для украшения мороженого и создания коктейлей.
Семья Briottet занимается производством ликеров с 1836 года. Сегодня у руля компании стоит представитель уже четвертого поколения семьи — Жерар Бриотте. Его прадед Edmond Briottet, начав с виноделия, постепенно перешел на изготовление кремов и ликеров, которые пользовались большим спросом у покупателей.
В старину приготовление ликера заключалось в измельчении фруктов в вине с добавлением сахара и крепкого ароматного алкоголя. При этом вкус такого ликера оставлял желать лучшего. В 1841 году Эдмон Бриотте предложил и применил новую технологию на основе ягод черной смородины, выращенной в Дижоне, без применения вина и других алкогольных напитков, заменив их на высококачественный спирт с нейтральным вкусом, чтобы ничем не заглушать натуральный аромат ягод. Объединившись с фирмой своего отчима Жюля Тьерри (тоже винодела), они направили все свои усилия на создание серии ликеров и кремов Dijon Crеme de Cassis. Это название было ими официально оформлено в Кассационном суде. Популярность напитков Дижон Кассис достигла своего апогея к 1940-1950 годам: более 20 компаний включили его в свой ассортимент. Один из легендарных политических деятелей Франции Кэнон Кир в свою предвыборную компанию сделал эти ликеры официальными напитками на приемах в мэрии. Каждое поколение семьи Бриотте внесло свой вклад в развитие семейного бизнеса, к которому недавно присоединились дети Жерара Бриотте: Венсан и Клэр .
В 2012 году региону Дижон Кассис был предоставлен статус географической идентификации IG, гарантирующий потребителю, что фрукты и другие составляющие напитков с этим обозначением на этикетке выращены именно в данном регионе. Сочетание лучших ингредиентов и многолетний опыт позволяют Edmond Briottet производить более 50 видов ликеров высокого качества.