Текила «Tres Sombreros Anejo»

Марка Трес Сомбрерос имеет широкий ассортимент различных видов текилы. Одни виды произведены на 100% из сырья Голубой агавы. Другие виды произведены на основе 80% дистиллята из Голубой агавы.

Производство текилы требует неукоснительного соблюдения всех этапов производственных процессов, для того, чтобы получить все уникальные характеристики продукта. Сбор Голубой агавы, процесс ее запекания, экстракция сока, ферментация, дистилляция и выдержка строго контролируются и проводятся традиционными методами, что позволяет придать продукции собственную узнаваемую особенность.

Голубая агава культивируется в регионе Альтос де Халиско, в Аранде, который является идеальной и регламентированной географической зоной для выращивания растений. Этот регион характеризуется умеренным количеством осадков, средними температурами и глинистыми, рыхлыми, хорошо аэрированными терракотовыми почвами, придающими характерный сладкий, фруктовый, травянистый вкус текиле.

Сбор урожая, который также называется Хима, происходит только при достижении 6-10 летнего возраста Голубой агавы.

Процесс запекания происходит в специальных печах при строгом контроле температуры и давления. Экстракция сока происходит с помощью жерновов, с последующим добавлением воды из местных источников. Сок, разбавленный водой, подвергается ферментации, используются специально отобранные дрожжи.

Дистилляция – это производственный процесс, в основе которого лежат терпение и мудрость мастеров, которые, проводя двойную традиционную дистилляцию в стальных перегонных кубах, получают эксклюзивный букет белой текилы. Для производства Золотой, Репосадо (Отдохнувшей), Аньехо (Выдержанной) текилы используется обширный склад, на котором дистилляты выдерживаются в дубовых 200 литровых бочках различное время.