Граппа «La Grappa 903 Barrique»

Сорт винограда: 20-25% белого винограда (пино бьянко, шардоне, токай, просекко, совиньон, мальвазия, вердуццо), 75-80% красного винограда (пино неро, мерло, каберне фран, каберне совиньон, рефоско, рабозо веронезе, рабозо пьяве).

Дегустация: Интенсивный, изысканный аромат. Гармоничный, сбалансированный вкус, обладающий силой и телом выжимок красного винограда и ароматом и легкостью белого. Рекомендуется для любителей насыщенного вкуса граппы, выдержанной в деревянных бочках.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с твердыми овечьими сырами средней зрелости (сардинский, тосканский или сицилийский Testun), сыром Grana (Parmigiano, GranaPadano, TrentinGrana, зрелый Asiago), а также с грушевым или инжировым джемом. Температура подачи: 18-20°С.

Способ производства: Производится по традиционной технологии из выжимок отборного виноградного жмыха. Дистиллирована из сброженных выжимок методом цикличной обработки паром в течение 10 дней с последовательным сцеживанием. Каждая порция закладывается вручную.

Выдержка: В барриках в течение 3-5 лет. Затем в бутылке 1-3 месяца.
Температура подачи: 18-20ºС.

Это интересно: Эта граппа посвящена основателю компании г-ну Бонавентура Маскио, родившемуся в 1903 году, который не только дал дистиллерии свое имя, но и определил ее собственный стиль и характер.