Граппа «Di Amarone Serego Alighieri»

Сортовой состав: Корвина, Рондинелла, Молинара
Виноградник: Виноградники находятся в поместье Possessioni графа Серего Алигьери в зоне Вальполичелла Классика.

Дегустация: Изящная и мягкая белая граппа с яркой индивидуальностью и приятной спиритуозностью. В деликатном и изящном аромате угадывается исходный виноград. Сложный вкус с чистой тональностью и сиюминутным ощущением сладости уступает сухому гармонически совершенному послевкусию.

Гастрономия: Идеальна после обеда, самостоятельно или с сухими кондитерскими изделиями, сухими фруктами, шоколадом. Благодаря изяществу аромата пригодна для применения в приготовлении кондитерских изделий.

Способ производства: Производится из выжимок от вина Vaio Armaron Amarone по традиционной технологии. Дистиллирована из сброженных выжимок сортов Корвина, Рондинелла и Молинара методом цикличной обработки паром в течение 10 дней с последовательным сцеживанием. Каждая порция закладывается вручную.

Выдержка: Около года в стальных чанах, затем несколько месяцев в бутылке.

Температура подачи: 18-20ºС.

Это интересно: Граппа производится в имении графа Серего Алигьери, потомка поэта Данте Алигьери.
Сегодня вина Алигьери имеют преимущество благодаря усовершенствованию технической команды Masi.