Фирменный магазин
более 7000 наименований
Рекомендации по выбору и подбору
100% оригинал
все сертификаты
↑ Наверх

Бальзамический уксус «Aceto Balsamico di Modena»

Бальзамический уксус «Ачето Бальзамико ди Модена»

x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 10 000 Р
Арт: SIM84721_ОРИГИНАЛ
Товар продается в магазине
Нет в наличии
0.25 л
Тип: Бальзам
Бренд:
Страна:
Поставщик: Симпл
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Цвет:

Темно коричневый по цвету, вязкий, сиропообразный по консистенции.

Аромат:

Ачето Бальзамико ди Модена наделен богатым, приятным ароматом.

Вкус:

С уникальным, бархатистым вкусом с прекрасно сбалансированной кислотностью.

Используются традиционные для Модены сорта винограда: ламбруско и треббьяно. Ягоды прессуют и полученное сусло уваривается в открытых котлах на медленном огне в течение многих часов. После чего его переливают в бочки сделанные из различных пород древесины (дуб, ясень, шиповник, можжевельник, вишня, каштан, шелковица), где проходит алкогольная ферментация и уксусно-кислое брожение. Из материнской бочки уваренное сусло переливают в дубовую бочку объемом 60 л, где провоцируется процесс уксусно-кислого брожения. Не менее чем через год содержимое переливают в меньшую по объему бочку из каштана, затем в бочку из вишни, затем из ясеня и в конце из шелковицы.