Вино красное сухое «Rully Premier Cru Molesme Chateau de Rully» 2014 г.

Вино производится из одного сорта винограда Пино Нуар, его выращивают на виноградниках Шато де Рюлли. Виноградники занимают площадь 32 га, из них треть классифицирована как Премье Крю, причем большую часть занимают лозы белого винограда (80%). Виноград для создания данного вина собирают исключительно вручную. Вино выдерживается в дубовых бочках, выдержка длится 12 месяцев.

Когда пить Бургундское вино? Существует такое правило: чем “проще” апеласьон, тем раньше его вина можно (и обычно нужно) пить. Рядовое бургундское можно пить сразу после покупки, а вина классов premier и grand cru всегда бывает полезно подвергнуть долгой выдержке для развития сложного аромата. Хорошее красное бургундское вино можно хранить до 30 лет, хотя надежным сроком считается десятилетие. Хорошее белое бургундское вино пьется по прошествии 5 лет. В прошлом винограду не давали вызреть до конца, чтобы он сохранял жесткую таниность, которая должна была смягчиться с годами; сегодня, благодаря более позднему сбору урожая и современным технологиям виноделия, можно смягчать танины, сообщая вину более богатый и тонкий вкус.

Производство зародилось в Mercurey в 1875 году. Франсуа, отец Антуана, был выдающимся бизнесменом. Антуан наблюдал за ним с детства и стремился быть на на его похожим. Вскоре Антуан превратился с мальчишки в мужчину и встретил будущую супругу, которую звали Мари-Франсуаза Адено. Девушка была из семьи фермеров, отец передал ей в наследство земельные ресурсы. Антуан стал заниматься бизнесом, трудился на ферме днем и ночью, чтобы добиться значительного результата. Он вкладывал все свои средства в виноградник, несмотря на кризис и нашествие филлоксеры. В последующие годы винодельческая компания росла и набирала обороты.