Вино красное сухое «Trapiche Broquel Bonarda» 2013 г.

Сорт Бонарда очень часто используют как составляющую купажа, и встретить вино на 100% состоящее из этого винограда достаточно сложно. Линейка вин "Broquel", которая включает шесть моносортовых красных и белых вин, в чистом виде презентует сорт Бонарда, удивляя и покоряя самых требовательных почитателей напитка. Собранный вручную виноград доставляют на винодельню в небольших пластиковых ящиках, чтобы не повредить ягоды, после чего тщательно сортируют. Подготовленный таким образом виноград проходит мацерацию на протяжении 20–25 дней, затем вино выдерживают около 15 месяцев во французских и американских дубовых бочках. Вино готово к употреблению молодым, но с течением времени оно приобретает соответствующую глубину и неповторимый вкус.

Виноградники хозяйства Trapiche расположены в предгорьях суровых Анд, на территории общей площадью более 1000 га, где преобладает пустынный пейзаж плоскогорий, достигающих порой 1500 метров над уровнем моря. Сила созидательного солнца и прохлада ночи способствуют долгому и медленному созреванию урожая. Кроме того, согласно политике компании Трапиче, виноградари используют исключительно биодинамические методы работы с лозой, полностью отказавшись от использования пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, наносящих непоправимый урон экологии местности и, конечно же, ухудшающих натуральные характеристики вин. Сухой воздух горных склонов благоприятно отражается на виноградных лозах, уберегая их от заболеваний. Чтобы компенсировать низкий уровень осадков, инженеры компании Trapiche создали уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия.