Вино красное сухое «Solare» 1997 г. в подарочном деревянном футляре

Коммуна Гайоле-ин-Кьянти расположена в исторической зоне Кьянти Классико, впервые зафиксированной в нотариальном документе, датируемом 1404 годом. Виноградники на этой территории возделывались еще во времена этруссков. Декрет, изданный Великим герцогом тосканским Козимо III в 1716 году, определил зону производства Кьянти. Это был первый официальный документ в истории, закрепляющий зону производства вина. С 2006 вина Solare выпускаются как Chianti Classico DOCG.

Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входит в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. Ежегодно винодельня Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта тех времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Capannelle" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина.
Перед подачей на стол вино "Соларе" необходимо насытить кислородом в течение 30 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана.