Вино красное сухое «Carmel Limited Edition» 2010 г.

Виноградники
Ягоды собираются с виноградников, расположенных в субрегионе Верхняя Галилея (Upper Galilee), который, благодаря более прохладному климату и расположению виноградников выше над уровнем моря (может достигать 1000 м), считается одной из наиболее престижных винодельческих областей Израиля. На территории субрегиона встречаются гравийные, известняковые, а также базальтовые и вулканические почвы.

Дегустационные характеристики
Вино глубокого пурпурного цвета. В букете доминируют ароматы спелой черной сливы, фиалок, табачного листа. Вино полнотелое, при этом элегантное, с прекрасным балансом между фруктовостью, танинами и свежестью.

Способ выдержки
В течение 16 месяцев в барриках из французского дуба, 50% которых новые.

Способ производства
Виноград собирается вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживают в дубовых бочках в течение 15 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках до поступления в продажу.


Температура подачи: 16 - 18C.