более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино глубокого гранатового цвета с пурпурным оттенком.
Вино с восхитительным элегантным букетом, в котором переплетаются ароматы темных фруктов, сочной черной вишни, сливы, цветов и табака.
Полнотелое, глубокое во вкусе, бархатистое и изящное, обладающее великолепным балансом кислотности и терпкости, и невероятно долгим послевкусием с оттенком шоколада.
В верхней части виноградника "Виньето Беллависта" (Vigneto Bellavista) находится отдельный участок "Л`Аппарита", который также разделен на небольшие участки (парцели). Общая площадь: 3,8 га. Канайоло и мальвазия бьянка были высажены в 1975 году и использованы в 1982-1985-х годах, как подвои для специальных клонов мерло. Почвы богаты глиной. Форма лозы: открытая лира.
Сбор винограда обычно начинается 14 сентября. Мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре около 32-33°C в течение 30 дней с периодическим ремонтажем. Малолактика проходит во французских дубовых бочках из Алье, 40% из которых новые. Проводят ассамбляж и вино направляется на выдержку в дубовые бочки.
Вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.
Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее, этрусское, происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли прекрасно подходят для производства первоклассных вин. "Apparita" с итальянского переводится как "появление". Это было первое мерло из Тосканы, выпущенное на год раньше Masseto, в 1985 году. Его появление стало сенсацией. Английский эксперт по итальянским винам Николас Белфрадж утверждает, что L'Apparita неизменно входит в пятерку лучших мерло Тосканы наравне с Masseto (Tenuta dell'Ornellaia), Redigaffi (Tua Rita), Galatrona (Fattoria Petrolo) и Messorio (Le Macchiole). Белфрадж считает, что в случае с мерло L'Apparita достигло тех же высот, что Sassicaia в случае с каберне.
Castello di Ama невероятно повезло с расположением. На высоте около 500 метров над уровнем моря, среди живописных тосканских ландшафтов знатные итальянские семьи испокон веков выращивали виноград, оливки и зерновые; здесь зарабатывали на жизнь, и здесь же жизнью наслаждались. Местность просто таки сказочная, недаром же и сегодня на ее хозяев смотрят, как на «небожителей».
В темные для провинции года "borgo" было пришел в упадок, но со временем несколько состоятельных римских семей выкупив все, начали здесь новую историю. Эмоций взяли верх над расчетами. Это были 70-е годы ХХ века - период, когда кьянти, мягко говоря, звезд с неба не хватало. Но магия местной природы настолько душевно окутывала уютом и размеренностью, что все деловые вопросы отошли далеко на второй план. Здесь хотелось остаться навсегда - только это по-настоящему имело значение.
Никто никуда не спешил. Паутину времени снимали понемногу. Где-то какой-то дом подрихтовали, что-то нюансами освежили, что-то достроили ну и понемногу землями начали заниматься, которых ни много ни мало - 250 гектаров. Первые десять лет обходились своими силами, но со временем укрепились во мнении, что виноградникам, в частности, таки нужен винодел. На ситуацию смотрели удивительно трезво, никаких сверхзадач ставить не собирались. Постепенно. А там время покажет...
Постепенно Паланти сформулировал для себя своего рода программу действий, которую и взялся реализовывать в рамках Castello di Ama. Такого внимания эти земли, наверное, не имели никогда. Начался поиск оптимального Санджовезе, было высажено десятки тысяч новых лоз, увеличена плотность посадки, виноградники наконец с толком были разделены по типу почв и получили гораздо больше солнца благодаря новой системе подвязки. Более того, впервые в истории местные земли познакомились с аристократическими французскими Шардоне и Мерло.