Фирменный магазин
более 7000 наименований
Рекомендации по выбору и подбору
100% оригинал
все сертификаты
↑ Наверх

Вино красное сухое «Siepi Castello di Fonterutoli» 2002 г.

Вино красное сухое «Сиепи Кастелло ди Фонтерутоли»

x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: DPT3286
Нет в наличии
Тип: Вино
Крепость: 14%
Цвет:
Сахар:
Сорт винограда: ,
Год урожая: г
Страна, Регион: ,
Категория:
Хорошо подходит к: Говядина, Блюда с томатным соусом, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка
Поставщик: DP-Trade
Температура подачи: 16-18С.
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Цвет:

Цвет гранатовый с фиолетовым отливом.

Аромат:

Аромат богатый, с тонами джема из красных ягод, ароматных трав, специй, черного перца, лакрицы, кедра.

Вкус:

Прекрасная структура, плотное тело, хорошо интегрированная кислотность, еще слегка вяжущие танины.

"Siepi" — монументальное, великое супертосканское вино, которое знаменитый винный эксперт Гамберро Россо назвал "одним из 50 вин, которые изменили Италию". Крю "Сиепи" произведено из равных пропорций винограда сортов Мерло и Санджовезе, происходящих с одного из лучших виноградников хозяйства — Сиепи, расположенного на высоте 260 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную: с 30 августа собирают Мерло, с 22 сентября — Санджовезе. Винификация для каждого сорта проводится отдельно. После ферментации при контролируемой температуре 28-30ºС и мацерации (14 дней для Мерло, 16 дней для Санджовезе), вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 225 литров, из которых 70% — новые. Санджовезе выдерживался 16 месяцев, Мерло — 18 месяцев. После выдержки вино ассемблировали, разлили по бутылкам и выдерживали еще 20 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.