более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Описание:
Château du Cèdre расположено на территории коммуны Вир-Сюр-Ло, известной своими винодельческими традициями. Это хозяйство принадлежит винаршистам братьям Паскалю и Жан-Марку Верег. В создании своих неподражаемых вин они следуют традициям производства «чёрного вина», в которых доминирует сорт Мальбек (Оксеруа). При этом они применяют современные технологии, такие как микрооксигенизация (насыщение вина кислородом), а также нетрадиционно большие дубовые бочки, что позволяет получить вино с шелковистыми танинами.
Уникальное аристократичное кюве «GC» (Grand Cèdre) из сорта Мальбек производят только в годы исключительного по своему качеству урожая. Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где после тщательной сортировки, гребнеотделения и лёгкого прессования, ягоды подвергают ферментации. Этот процесс также как и выдержка молодого вина на осадке в течение 24 месяцев протекают в новых дубовых бочках объёмом 500 литров. Это гармоничное вино чернильно-чёрного цвета, сложный аромат которого впечатляет насыщенными фруктовыми тонами. Во вкусе оно демонстрирует концентрацию и силу с преобладанием ноток засахаренных фруктов и сливочных оттенков.
Кухня:
Это элегантное вино послужит прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дикой птицы, к фуа гра, утиному филе, к козьему сыру или голубым сырам типа рокфор.
Награды:
2004 год — 91 балл Wine Spectator
2002 год — ★★ Le Guide Hachette des Vins 2006
2002 год — 9 баллов Classement des Meilleurs vins de France 2005 Bettane&Desseauve
2001 год — 7,5 баллов Classement des Meilleurs vins de France 2005 Bettane&Desseauve