Вино белое сухое «Chateau La Mongie Bordeaux Blanc» 2012 г.

Описание:
Château La Mongie находится в коммуне Верак, которая знаменита тем, что лежит прямо на 45 параллели на полпути от Экватора до Северного Полюса. Хозяйство принадлежит семье Блуэн уже более 80 лет. Виноградники расположены неподалеку от границы с Фронсак АОС, на плато и пологих склонах Правого берега. 35 лет назад здесь высаживались только белые сорта винограда, однако вскоре было замечено, что потенциал терруара, схожего с соседними Фронсаком и Сент Эмильоном, позволяет создавать лёгкие фруктовые вина на основе Мерло.
Для производства этого ароматного и освежающего вина используют местный белый сорт винограда Совиньон Блан. Собранный урожай поступает на винодельню, где после гребнеотделения и прессования ягоды подвергают ферментации в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. После чего молодое вино переливают в специальные цистерны, где оно «отдыхает» перед лёгкой фильтрацией и бутилированием. Подобный процесс создания позволяет сохранить лёгкость, живость и фруктовость вкуса.
Золотистого цвета с лёгкими зеленоватыми бликами Château La Mongie произведено в традициях, типичных для классического Совиньон Блана. Это прозрачное, свежее, с превосходно сбалансированным вкусом вино с оттенками спелых белых фруктов и хорошей кислотностью.

Кухня:
Это ароматное вино превосходно в качестве аперитива, а также идеально подходит к рыбным блюдам и к блюдам из морепродуктов.