более 35000 товаров
по выбору
сертификатов
Вино глубокого, интенсивного рубиново-красного цвета.
Ароматический букет вина соткан из полутонов черной смородины, мускуса, пряностей, табачного листа и темной сливы.
Вино обладает хорошей кислотностью, мягкой текстурой и великолепным глубоким, сбалансированным, округлым вкусом, демонстрирующим нюансы спелой черной смородины, ежевики, кожи, темной сливы и черной вишни, дополненных тонами кедра и табака. Богатое, продолжительное послевкусие играет слегка терпкими нотами.
Сбор винограда для Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим 7-метровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16°С. Выдерживается вино в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых каждый год обновляются. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая во вкусе тонкие ноты подлеска. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Средний возраст лозы составляет 35 лет, а благоприятный климат, близость реки Жиронды и уникальные почвы создают идеальные условия для выращивания винограда.
"Шато Тальбо" винтажа 2008 года обладает богатым потенциалом хранения, период зрелости вина наступает только после 7-12 лет выдержки, так как именно в этот промежуток оно наиболее полно раскрывает в благородном вкусе и аромате характеристики Grand Cru Classe.