Фирменный магазин,
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
Наличие всех
сертификатов
Каталог
↑ Наверх

Вино красное сладкое «Vigna Sere Passito Rosso» 2003 г.

Вино красное сладкое «Винья Сере Пассито Россо»

Вино красное сладкое «Vigna Sere Passito Rosso» 2003 г.
Тип: Вино
Цвет:
Сахар:
Год урожая: г
Бренд:
Страна, Регион: ,
Поставщик: DP-Trade
Температура подачи: 16-18С.
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: DPT9601
0.375 л
Цвет:

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Аромат:

Удивительно богатое и насыщенное вино.

Вкус:

В букете ощущаются оттенки спелых темных фруктов, сливы, шоколада и жаренных кофейных зерен.

Виноградник в окрестностях Monte Sere, расположенный на высоте 350 м над уровнем моря. Ряды лоз ориентированы с севера на юг. Почвы глинистые и известковые.

Урожай собирают вручную. Отобранные лучшие грозди помещают в специальные проветриваемые помещения для подвяливания, которое длится 5-6 месяцев. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 25°С, мацерация длится еще около двух дней. Затем вино перемещают в новые дубовые баррики, где в течение 2-3 месяцев проходит малолактическая ферментация. После чего вино выдерживают в барриках 2 года и после розлива еще 2 года в бутылках. Вино производится только в лучшие годы.

Романо родился в 1957 году в деревне Каповилла в паре километров от Илласи в семье, уже три поколения которой занимались винопроизводством. В то время работа на виноградниках была тяжёлым трудом, а так как виноград передавался кооперативу, доход был чрезвычайно низким. Романо стал первым в семье, кто решился бросить вызов общественному мнению и начать производить свое собственное вино. Он начал свою работу, имея только опыт виноградарства, поэтому в первые годы было очень сложно. Романо пытался уменьшить урожайность, но лозы, привыкшие «перерабатывать» в течение многих лет, не могли быстро перестроиться. Даль Форно даже начал посещать сельскохозяйственную школу, где постепенно и пришёл к пониманию оптимальной техники обращения с лозой. В результате он увеличил плотность посадки лоз для достижения более высокой концентрации полифенолов в винограде.
1983 год стал первым шагом на его пути к славе. Именно в этом году Романо Даль Форно начал продавать собственное вино. Он продолжал делать вина вручную без надлежащего оборудования до 1990 года, когда было принято решение полностью обновить производство.

Роберт Паркер о Dal Forno
«Великолепной зрелости своих вин Dal Forno добивается благодаря невероятно низким урожаям с виноградника площадью 12,5 га в зоне Классико. Его выдержанное густое Вальполичелла – одно из лучших в Венето, а Неттаре – это триумфальное возвращение сорта Гарганега, который в Соаве формально считают белым десертным вином из изюма. В итоге, все его вина, созданные опытным путем, приводят вас на новый уровень восприятия вин».

 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.