Вино красное сухое «Refosco Venezia Giulia Di Lenardo» 2016 г.

Established 1878 – Friuli-Italy – (хозяйство) основано в 1878 году во Фриули, Италия. Фриули – область на северо-востоке Италии, является единственным регионом страны, где преобладают белые вина. Сегодня район предлагает великолепные односортовые белые вина – ароматные, бодрящие, прозрачные, как хрусталь, и не обязательно выдержанные в бочках, что позволяет им оставаться легкими и фруктовыми.

Di Lenardo Vineyards – Виноградники ди Ленардо – название винодельни по фамилии ее владельца, Массимо ди Ленардо. Его девиз: "Возможно, я не совершенен, но страшно подумать, как мало мне для этого надо."

Unoaked – надпись, указывающая на то, что вино выдерживается без дуба.
Обычно для выдержки используют стальные чаны, а не классические французские баррики. Потому что французский дуб придают вину фруктовые и цветочные оттенки. Многие производители используют стальные чаны для ферментации своих вин с целью сохранения натурально вкуса ягод. Результат выдержки в стале называется "unwooded" или "unoakd".

О вине: Урожай ручной работы. Виноград отделяют от стеблей и при прохладной температуре мацерация / ферментация завершена примерно за 10 дней. Вину дают отстояться, затем переливают в емкости из нержавеющей стали, где оно проходит через естественный процесс яблочно-молочного брожения, которое является превращением жесткой яблочной кислоты в более мягкую молочную кислоту.