Вино красное сухое «Domaine de Tara Terre d'Ocres» 2012 г.

Цвет
Вино обладает темно-рубиновым цветом.
Вкус
Вино имеет свежий и богатый фруктовый вкус, прекрасно сбалансированный и дополненный мягкими, элегантными танинами, оставляя приятное послевкусие с тонами специй.
Аромат
Богатый фруктовый аромат вина отменно сложен из оттенков красных ягод, черной смородины и вишни, а в финале появляются пряные нотки перца.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно дополнит мясные блюда — тушеное мясо, жареное мясо, а также сыры.

"Terre d'Ocres", 2012 года — великолепное красное сухое вино от французского производителя Domaine de Tara, которое очаровывает не только насыщенным фруктовым букетом, но и богатым, свежим вкусом, прекрасно сбалансированным, с мягкими танинами. Глубина и элегантность вина покорят истинных ценителей напитка, идеальной парой ему станут сыры, а также блюда из мяса, особенно тушеного или жареного.

Виноградники хозяйства Домен де Тара произрастают в большом аппеласьоне Кот дю Ванту, на юго-востоке Долины Роны. Это — третья по величине винодельческая область Франции. Местные виноградники имеют древнюю и славную историю, ведь у истоков их зарождения стояли монахи религиозных орденов. Прекрасные вина поступали не только в монастыри, но и к столу Папы и на великосветские приемы.
В купаже вина "Тер д'Окр" доминирует виноград сорта Гренаш Ред (50%), великолепно дополненный сортами Кариньян (40%) и Сира (10%). На виноградниках Domaine de Tara используются органические приемы виноградарства и засев земли травой, чтобы в естественной среде без применения каких либо химических препаратов позволить лозам развиваться. Кроме того, виноградари компании используют исключительно ручной сбор урожая, продолжая многовековые традиции своих пращуров. В первые три недели сентября созревшие гроздья аккуратно собирают со старых лоз и складывают в ящики по 15 кг, чтобы избежать дробления и сохранить все ароматические качества. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды мягко прессуют. Мацерация при низкой температуре в течение 10-12 дней способствует оптимальному извлечению из винограда цвета и дубильных веществ. После добавления дрожжей виноград ферментируют на кожице в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких дней. Выдержка вина продолжается в кондиционируемых подвалах в емкостях из нержавеющей стали в течение года.