Фирменный магазин
более 7000 наименований
Рекомендации по выбору и подбору
100% оригинал
все сертификаты
↑ Наверх

Вино красное сухое «Castel Grand Vin» 2012 г.

Вино красное сухое «Кастель Гран Вен»

x
Добавлено в корзину.
Желаете оформить заказ или продолжить покупки?
Минимальная сумма заказа составляет 1 000 Р
Арт: SIM93427
8 993 Р
Клубная цена
8 723 Р
Нет в наличии
Тип: Вино
Крепость: 15%
Цвет:
Сахар:
Год урожая: г
Бренд:
Страна:
Хорошо подходит к: Говядина, Острый сыр, Дичь, Баранина, утка
Поставщик: Симпл
Срок годности: не ограничен при соблюдении условий хранения
Рейтинги и награды:
2014 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2013 год — рейтинг Wine Advocate 89 баллов из 100
2012 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2011 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2010 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2009 год — рейтинг Wine Advocate 0 баллов из 100
2008 год — рейтинг Wine Advocate 91 балл из 100
2007 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2006 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2005 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2004 год — рейтинг Wine Advocate 92 балла из 100
2003 год — рейтинг Wine Advocate 90 баллов из 100
2002 год — рейтинг Wine Advocate 85 баллов из 100
2001 год — рейтинг Wine Advocate 0 баллов из 100

Виноградники
Общая площадь виноградников, засаженных лозами красных сортов, - 11,8 га. Расположены на северных и северозападных склонах холмов, обращенных к Средиземному морю, благодаря влиянию которого даже в самые жаркие летние дни лозы обдувает прохладный бриз, а зимой выпадают благоприятные обильные осадки (до 700 мм). Высота над уровнем моря - 700 м, в почве превалирует терра роса, глина и известняк с большим содержанием камней, обеспечивающих идеальный дренаж. Все это в сочетании со значительной разницей между дневными и ночными температурами, особенно в период созревания ягод, а также высокой плотностью посадки, своевременным "зеленым сбором" и рациональным капельным орошением, позволяет получить виноград оптимальной фенольной зрелости с правильным содержанием сахаров и кислот.

Дегустационные характеристики
Глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком. Букет пленяет элегантностью переплетающихся ароматов с доминантой чернослива, вишни и деликтаными пряными и древесными нотками. Полнотелое, превосходно сбалансированное, с шелковистыми танинами и долгим изысканным послевкусием.

Способ выдержки
В течение 20-24 месяцев в 100% новых бочках из французского дуба. Экслюзивный поставщик хозяйства - компания Seguin Moreau из региона Коньяк, одна из лучших бондарен Франции. Вина из разных сортов винограда выдерживаются отдельно, затем следует финальный ассамбляж.

Способ производства
Ручной сбор винограда в маленькие ящики. Деликатное гребнеотделение и дробление ягод. Ферментация проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали объемом не более 125 гл, параллельно проходит процесс мацерации. Проводится малолактика. Для производства используется как сусуло-самотек, так и небольшое количество сока "первого пресса" (в зависимости от характеристик винтажа). Фильтрация не проводится.

Это интересно
Первое вино хозяйства появилось на свет в результате смелого эксперимента: в 1988 году, повинуясь исключительно интуиции, Эли Бен-Закен засадил лозами каберне и мерло небольшой участок рядом со своим домом на Иудейских Холмах, недалеко от Иерусалима. Спустя четыре года семья Бен-Закен собрала свой первый урожай и винифицировала его в помещении бышей конюшни (в честь чего это первое кюве в шутку называют не "гаражным", а "конюшенным" ). После двух лет выдержки, в 1995 году, вино было разлито по бутылкам и, как говорит сам Эли, с типичной израильской дерзостью названо "Grand Vin", или "первое вино", дабы отразить огромные усилия, приложенные для его создания. Grand Vin от Domaine du Castel Хью Джонсон включил в свой избранный список 200 лучших вин мира.



Температура подачи: 16 - 18C.